要防止东北大米生虫，可以采取以下几种方法：

1. 冷冻法：如果大米中的虫子不太多，可以将大米连同口袋一起放入冰箱的冷冻室中，冷冻24小时。之后，小虫会被冻死并变成红黑色。取出后，需要及时挑捡出死虫，以确保大米的口感不受影响。此外，已经长了米虫的大米，也可以分成多袋并用保鲜袋扎紧，放入冰箱冷冻一天，这样能将米虫全部杀死。使用前取出清洗，虫子会浮出水面，洗两遍就干净了。

2. 干燥法：要注意不要直接将大米暴晒，因为米象是喜光、趋温的生物，这样做可能会加速米粒中的虫子生长。

3. 花椒驱虫：花椒具有强烈的特殊气味，大多数虫子都不喜欢这种味道。可以在装米的容器里分散地放几瓣大蒜或用纱布包一些新鲜的、完全晒干的花椒粒。放在上、中、下不同的位置，然后把容器盖子盖严，这样可以有效地防虫。

4. 生石灰预防法：在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺层塑料布避免误食，然后再放大米。这种方法可以有效地防虫。

5. 大蒜预防法：在装米的容器里分散地放几瓣大蒜，然后把容器盖严，也可以起到防虫的效果。

总之，选择适合自己的方法，并结合多种方法使用，可以更有效地防止大米生虫。