吉林东北大米价格标准合理

  用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，那就轻易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。试验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%，所以淘米一定要注意两点：一是要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。二是用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度。因为米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失；而且，米的营养还主要就在表层，淘洗太过，营养物质就会流失。

  吉林东北大米温馨提示：大米不适合浸泡过久，很多人有这样的习惯，认为这样蒸出的米饭更加软烂，其实这样会严重造成大米的营养流失，不建议您这样做。